お助けレシピ

いか大根

作り方

• 大根は皮をむき、２～３ｃｍ幅に切り、面取りする

• 鍋にいか、大根、だし汁を入れ、火に掛け沸騰させ、酒を加え１５分程弱火で煮る。灰汁が出たら、すくって捨てる。
• １．にみりん、醤油を加え、更に１５分程弱火で煮る。

材料-２人分-

• いか燻製 ３０ｇ
• 大根 ３００ｇ
• だし汁 ３００ｃｃ
• 醤油 １０ｃｃ
• 酒 ５０ｃｃ
• みりん ３０ｃｃ
• しょうが １０ｇ

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