お助けレシピ
五目おこわ
作り方
- イカは５ｍｍ幅に切る
- 人参は飾り切り、生姜は千切り、シメジは小分けにしておく
- 米・もち米は合わせて水洗いし、水につける
- 三つ葉は３ｃｍ幅に切る
- ひじきは水に戻し、水を切る
- 鍋にだし汁・みりん・醤油・米類・人参・しめじ・ひじき・生姜・イカを入れ、火に掛け炊く。
- 炊き上がりに酒を振り入れ、蒸らす。
- 仕上げに三つ葉を加え、盛り付ける。
材料-２人分-
- 黄金さきいか ４０ｇ
- 米 １／２カップ
- もち米 １／２カップ
- 人参 ３０ｇ
- しめじ ５０ｇ
- ひじき １０ｇ
- しょうが １０ｇ
- だし汁 １カップ
- みりん 大１
- 醤油 １０ｃｃ
- 酒 ２０ｃｃ
- 三つ葉 適宜